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冰淇淋的起源并非在唐代,而是在元代。据说,当时元世祖忽必烈统治下的蒙古帝国,为了降温消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。
然而,唐代有一种类似的冷饮叫做“酥山”,是由牛奶、奶油和酥油等原料制成,味道醇美可口。当时的酥山可是纯手工制作,原料是水、奶油和酥油。其中,奶油是从牛奶中沉淀的乳汁脂肪部分,用于构成冰淇淋的主体,而酥油则来自藏、羌、蒙古等周边族群的进供,主要由乳脂提炼、发酵制成,在“酥山”中少量使用来增加粘稠度。
在封建社会帝王为了自己享受,让奴隶们***取冰块放在地下冷藏。到了唐代,人们发现硝石溶于水可使水降温结冰,在那之后人们掌握了夏天制冰的技术。
冰淇淋乍一听人们都觉得好像是起源于西方,但早在唐朝就诞生了历史上最早的冰淇淋。冰淇淋的英译叫做ice cream,翻译回来就是冰冻的奶油。魏晋时期的北方胡人就已经掌握了奶酪和酥油的制作工艺,这其实就是冰淇淋的雏形。
《齐民要术》中就记载有“抨酥法”,和现在的奶油差不多。到了唐代这种奶酥盛极一时,成为王公贵族、文人墨客的最爱。
《千金要方·食疗》中也有记载:“乳酪酥等常食之,令人有筋力,胆干,肌体润泽。”在唐朝章怀太子墓的甬道墙壁上就有侍女端冰淇淋的壁画。
到了元代,在贡师泰的诗中也曾提到过冰淇淋。
三山五月尚清寒,新滴羊酥冻玉柈。
何物风流何可称,兔毫花沦小龙团。
《清异录》中还记载了“贵妃红”的制作方法,制作的冰淇淋不仅是单一的白色,里面还加入了各种色素。可谓五颜六色,不仅好吃而且还很精美。
唐代就诞生了冰淇淋,过了几个世纪以后当马可波罗风尘仆仆的赶到中国。他尝过冰淇淋之后觉得非常好吃,便将冰淇淋的秘方要来带回了意大利。到了后来意大利厨师制作的冰淇淋在王室婚宴上大放异彩,至此冰淇淋席卷整个欧洲,成为了男女老少最喜爱的甜品。
你好,冰淇淋的起源并没有一个确切的发明者。历史上很多文明都有制作冰淇淋的记录,比如古代中国、波斯、古希腊和罗马帝国等。在16世纪,意大利的贵族们开始流行吃冰淇淋,并且开始商业化生产和销售。到了18世纪,冰淇淋的制作方法被引入美国,成为美国人最喜欢的甜点之一。因此,可以说冰淇淋的发明是一个悠久的历史传统。
冰淇淋是是元朝的一位商人发明的。在元朝的时候,一位食品店商人突发奇想,尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋的发明者目前尚无确切记录,但可以确定的是,冰淇淋最早起源于中国,随后才传到欧洲。
在欧洲,意大利人改良了它的配方并开始在那里生产和销售。
因此,我们可以说冰淇淋的发明者是各种不同的人和文化,它被改良和发展,最终成为现代人所熟知和喜爱的冰淇淋。
冰淇淋作为一种受欢迎的冷饮,有许多变种和配料,在世界各地吃到的冰淇淋也各不相同。
冰淇淋的历史可以追溯到数百年前,它曾经被用作品尝一些特定的物质、矿物质和药物的手段,但现在它成为了一种令人愉悦的零食和消暑良品,深受大众的喜爱。
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