鲁西南石磨面粉的历史***,山东鲁西面粉厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁西南石磨面粉的历史事件的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲁西南石磨面粉的历史事件的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东哪个地方的煎饼卷大葱最正宗？
2. 山东的煎饼好吃吗？
3. 一套煎饼果子净赚多少？
4. 大家各自家乡里有哪些特色美食？

山东哪个地方的煎饼卷大葱最正宗？

煎饼卷万物，山东煎饼就属临沂的煎饼南到江苏邳州那也都吃煎饼，刚烙好的煎饼卷大葱再抹上猪大油撒上点盐，这是我小时候经常吃的，但是我爷爷和父亲那一辈小时候都是地瓜干烙的煎饼听说都卷不成个，现在莒南煎饼挺好做的也多有小麦的荞麦的高粱的地瓜的，花样挺多都是粗粮也健康

煎饼卷大葱，山东特色美食小吃。来源于山东南部地区和西南区域的临沂市、泰安市、滕州、济宁市、曲阜市等地域，属鲁菜系。有三国诸葛亮或孟姜女创造发明多种多样传说故事。山东煎饼十分薄，以五谷杂粮为原料做成，卷下小葱，蔬菜水果肉类食品或美味佳肴，可以吃得津津乐道。

大饼卷大葱是众人皆知的山东土吃，是我们山东的代表食物。这里的大饼实指的是煎饼，而不是真正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，

前者为白面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮

山东生产煎饼的地级市基本有四五个，临沂、日照、潍坊局部地区盛行吃煎饼，就是平常见到的那种，泰安、济宁等地吃的菜煎饼跟大众意义上的煎饼完全不是一个概念，类似煎饼果子类的小吃。

而煎饼卷葱的吃法，其实并非主流，只是个别人的吃法，农村地区多见一些，城市很少。

其实山东地区“煎饼卷大葱”的吃法，还不如东北的大葱蘸酱盛行。

要说山东煎饼哪里最正宗不好说，但是山东煎饼最出名的地方，就属山东省临沂市蒙阴县垛庄镇椿树沟村的煎饼。一部《舌尖上的中国2》，让山东煎饼、沂蒙山煎饼、椿树沟一夜之间，几乎是家喻户晓。《舌尖上的中国2》让很多游客知道了椿树沟、知道了沂蒙山的煎饼，他们纷沓而至来品尝沂蒙山的煎饼。

在沂蒙山区，煎饼是当地最主要的一种主食，家家户户都会基本上都会摊煎饼。煎饼的主要原料用的都是当地产的五谷杂粮，有玉米的粉的、小米粉的、地瓜粉的、小麦粉的等等，很多煎饼品种。摊煎饼的工具就是一个鏊子、一个木板（也有用长条形的竹板）。所谓的鏊子就是铁铸成的圆形铁板，上面是光滑的，下面有三个角可以支撑，方便下边烧柴火。木板是用来刮摊煎饼的粉糊，当鏊子烧热以后，舀上一勺的玉米粉糊或者五谷粉糊，然后再用木板将粉糊均匀的摊在鏊子上。待粉糊烙熟以后，一股浓浓的香味扑鼻而来，然后将其用手从一边接下来，即成煎饼。

刚摊好的煎饼薄如蝉翼、口感焦脆，然后卷个大葱、沾个大酱，太香了，给肉咱都不换。想吃煎饼的朋友，可以到咱们的沂蒙山区，椿树沟村去尝一下那里的石磨煎饼，可以说是人间美味哦。

没事不要挑起地域性话题，不是所有山东人都吃煎饼。

不是吃煎饼就等于煎饼只能卷大葱，也不是吃大葱就等于必须搭配煎饼，更不是煎饼卷大葱它就代表煎饼只能卷大葱。

山东煎饼卷大葱之所以被人误解或者被人传诵，其实就是由于早期革命题材***剧或者纪录片所误导。

特别是一些***剧或者纪录片是根据沂蒙山区为题材创作，然后就被人说成山东煎饼在临沂，真的是这样吗？

为什么说是被误导？

因为煎饼它并不是只卷大葱，而是只要你喜欢它什么食品都可以卷，可以说包罗万象。

但是需要注意一点，不要说哪里的正宗！

因为不是所有山东人都吃煎饼，只是一部分地区，特别是集中在鲁中、鲁南地区，另外鲁西南、鲁东南也有一部分地区。说白了就是济南、泰安、临沂、淄博、日照、济宁等等地区，也并不是代表这些地区都吃煎饼。

这么多地区你告诉我哪里正宗？你说哪里正宗，其他地方高兴吗？

根据考证：1967年泰安市省庄镇东羊楼村发现了明代万历年间“分家契约”，其中载有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”。由于“鏊子”的出现，可以确知，最迟在明代万历年间，现代煎饼的制作方法就已经存在。

山东煎饼卷大葱还得说南部山区(泰安、临沂、莱芜)等但煎饼卷葱却不是大葱，只是夲地生产的不大不小的葱，吃起来也是啧啧有味，但流传至张丘一带他们的煎饼卷大葱要好得多，但不如章丘(现为济南的一个区往西就是历城区、高新区、历下区……)章的大葱闻名全省、全国，它的葱全身比胳膊还长，味道香甜，微瓣，卷上煎饼真是美美的，堪称全国一绝。

山东的煎饼好吃吗？

谢谢邀请。作为老山东人对煎饼还是情有独钟的。不过说起老有点汗颜，没那么老。所以回答的也未必权威。好像都说山东煎饼，但煎饼在山东也不是很普及。鲁西北，半岛地区，好像就不大吃煎饼。有幸的是，我祖籍在鲁西南，济宁曲阜，姥姥家在鲁中的淄博。这两个地儿的煎饼我都吃过，还是有区别的。鲁西南的煎饼比较粗，据说是粗粮较多的缘故，淄博的煎饼就好吃一些。这里没有地域歧视，也无分高下，只是各地人民的口味习惯和粮食的构成有关，但主要的吃法都没两样。通常是一烙就是一大摞，然后吃的时候在水缸里蘸蘸水，上锅一蒸，把大葱（主要是葱叶）往中间一夹一卷。说实话，当时的年代吃起来真没什么幸福的感觉。不过无论鲁中的还是鲁西南的，奶奶姥姥当年烙煎饼的时候，最后总会给我多烙一点儿带芝麻盐和葱花的五香煎饼，那味道，至今难忘。大约18年前，去了趟临沂，在蒙山顶上，又吃了所谓的正宗的煎饼卷大葱，感觉差劲极了，不是小时候的味儿。其实想想也是，时过境迁，谁能保证小时候奶奶妈妈的味道能给你纯正的留下来。

我是泰安新泰人，作为吃了半辈子煎饼的中年人，说说我对泰安煎饼的认识和感情。

我们泰安有句广为流传的话：泰安煎饼新泰出，新泰煎饼楼德摊。这里所说的煎饼，指的是泰安的玉米煎饼，而泰安新泰的楼德镇，是泰安玉米的主产地之一，也是最早把泰安煎饼产业化的地方。

我老家在山区，自小吃煎饼长大。因老家主要作物是地瓜和花生，地瓜面就成了老家人的主粮。地瓜面和成面团，把鏊子烧热，抹上些花生油或者豆油，面团在上面滾两圈，严实地在鏊子上覆盖成一薄层，用篦子抹几下，成为匀实的一张饼，很快就烙熟，揭下来，就成了一张淡白色透亮的煎饼。摊的多了，摞成厚厚一摞，再在一双巧手的折叠下，成为一个方方正正的煎饼，整整齐齐码起来，放在瓮里，吃的时候随时可取。

地瓜面的煎饼，是70年代新泰山区的主食。进入八十年代，随着改革开放和经济的发展，粮食流通使山区获得玉米容易起来，山区群众跟平原区一样，做起了玉米煎饼。把玉米上石磨磨成粗粗的片粒，用水泡透，讲究的把玉米种皮去除以提高煎饼口感。把泡透的玉米粒用磨浆机磨成玉米糊，想吃酸口的煎饼，就把糊放一段时间，让其发酵，想吃甜口的，磨糊后直接上鏊子摊：用大勺子舀起，倒在同样烧热的，擦油的鏊子上，用篦子或者耙子摊开，抹实抹匀，烙熟揭下，一张金黄的玉米煎饼就做成了，后面的工序与地瓜面煎饼一样，叠起，放瓮里存放，吃上几个月没问题。

与地瓜面煎饼相比，玉米面煎饼口感更好，而且不伤胃。根据发酵的深浅，甜口的、半酸的、酸口的，应有尽有。甜口煎饼，香甜酥软，半酸煎饼，酸甜可口，酸口煎饼，开胃消食。煎饼卷上些小菜、炒菜、咸菜、大葱、黄瓜甚至野菜，吃得津津有味，而且无论吃多久，都不觉得厌烦。

工作后，离开老家，到新泰，到泰安，都没离开过玉米煎饼。近些年，泰安的煎饼开发出许多新种类，添加细粮如小米、豆面，粗粮如高粱，还有添加花生、核桃、板栗等等，与玉米一起磨糊，上鏊子摊成营养丰富，口感酥软的泰安煎饼。

曾经吃过临沂煎饼，一样的四四方方，不同的是用小麦面做的，应该也是在鏊子上摊的。与泰安煎饼不同的是这种煎饼太“筋道”，非常难咬，吃着费时费力，让我这个吃惯泰安煎饼的情难以堪。

去过许多地方，尝过许多小吃，感觉都不及泰安煎饼醇香美味，而且百吃不厌。对玉米面做的泰安煎饼情有独钟，算是对育我养我家乡饮食的一种难以割舍的情怀吧……

谢邀，那些说泰安楼得煎饼好吃，怕是没真的吃过吧？现在的楼得煎饼已经不行了，做的不好吃了，我说的是事实，经常吃煎饼的都知道，现在泰安最好吃的煎饼一条街是傲徕峰路那边，做的煎饼基本上是，泰安最好吃的煎饼一条街了，好几家煎饼店，其中，放心煎饼店畅销全国，大家可以去品尝一下，一吃就知道…

一套煎饼果子净赚多少？

鸡蛋:4元一斤,就算一个5毛钱,肯定能买到吧,而且我们用的都是小鸡蛋,更便宜。2、酱料:这是我们自己做的,就算2毛钱3、薄脆:自己做成本很低,***如去外面买的话在4毛钱左右,我们就算5毛钱，葱花、黄瓜、煤气:等这点算5毛钱，面粉:我这50斤一袋的卖75元,我们教程上都是以250克也就是半斤面为例,一般可以做6到10个煎饼,我就按照最低数量6个计算,半斤面做6个煎饼。杂粮:我们使用的杂粮有绿豆面6元一斤、黄豆面4元一斤、小米面4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤，杂粮煎饼卖价为5元,那利润就是5元-1.91元=3.09元

大家各自家乡里有哪些特色美食？

谢邀请。黎蒿炒腊肉南昌人最爱，开春季节潘阳湖里长出的草，取顶部四五寸鲜嫩的带径白梗，用摘除鲜叶的径，捏成一寸长段洗净，切上十几片腊肉，锅烧热加油，放入腊肉暴炒成微红色加入黎蒿翻炒后加少许盐，放上适量干椒沫，最后放生抽起锅，鲜嫩腊香，十分爽口，并发出一种独特的香味道。

五台烩菜炒削面，垂涎欲滴漫舌尖！

提到山西五台县，饭馆招牌菜和面；烩菜主打豆腐丸，豆腐捣碎椒料拌；捏丸蘸色炸焦黄，又韧又嫩看眼馋；与其配伍共五样，薄肉薯粉炸土豆；还有清烧纯豆腐，咕嘟冒气扑面香；其二再尝炒削面，薄如柳叶赛手擀；花肉豆芽柿椒配，一同下锅急火煎；口感滑溜有嚼头，一碗进肚味绕梁；五台地灵人也杰，养出锡山和向前；有朝一日拜台山，必吃炒面豆腐丸！

感谢邀请 本人是安徽宿州的。家乡美食很多。有很多人可能没有听过这个城市的名字，很多人可能一辈子也不会想到要来这个地方来看一眼。看一看这个地方是什么样的地方。但是这个城市，它一直是存在着的，存在在这里。而且，这个城市也有很多很有名的美食。

1符离集烧鸡。如果有人说起这里到底有什么好吃的？人家告诉你的第一样东西，可能就是这种烧鸡。确实，在这样一座城市里。最有名的吃食就是这一个。而且，如果有人到这里来玩一次。或者是出差，或者是为了什么别的原因，给你带回去的特产。多半也就是这个。而且这种烧鸡很容易被带回去。在精心处理过之后，它被装在一个个精美的盒子里，打上标签。然后当你带回去给你的亲戚或者是你的伙伴的时候，它是很拿得出手的。也是很有滋味的。但是，如果要吃最好吃的当然还是要吃新鲜的。刚刚出炉还带着香气的烧鸡。和你放在盒子里的烧鸡当然不会是一样的。那些放在盒子里的烧鸡，即使还有原来的滋味，却也没有了刚出炉时的那样的酥软，没有了刚出炉时那样的滋味。所以不管你在家里的时候又没有尝过这种东西，有没有别人带给你这种特产让你品尝？在到了这里的时候，买一个总是没错的。

2砀山酥梨水果这种东西不知道能不够，能够算是一个地方的特色美食。但是作为水果，虽然的不同的地方的时候，它结出来的果子味道也是不一样的。所以，有的水果。它适合生长的地方不一样。就成就了一个地方，是否能以这个水果为它的特别的特产。

3萧县卷凉皮有的人说面皮是什么样一种东西。我吃过面也吃过凉皮，但是好像并没有吃过面皮。面皮是一种味道很奇妙的东西。他和面条的味道不一样。但是也并不是那种类似于米线或者是米粉的质地。他的做法也是有很多的。甚至就算是在宿州当地。很多人选择做它的方式也是不一样的。有的人选择的是凉拌。把它切成像是凉皮一样的粗细。放上一些特制的调料，最主要的是有醋，还有就是生抽，搅拌均匀以后，再撒上磕碎了的花生碎和芫荽。还有就是，很好吃，很多人都爱的辣椒油。

说起家乡的美食，容我激动一下，我是江苏徐州人，我家乡的美食比较多，每次回家都吃到撑破肚皮，下面给大家一一介绍一下。

第一:徐州沛县狗肉

想要吃到正宗的狗肉还得去沛县敬安街，记得小时候狗肉很贵，同学家只有逢年过节的时候才会买，但是对于我们家来说吃狗肉那是轻松的事情，因为家里条件比较不错，爷爷经常给我们买狗肉吃，后来上高中大学工作只有回家的时候才可以吃狗肉。今年是我远嫁西安的第6年了，每次回家都会带一条狗腿回西安，只为记住家乡的美食，满足自己的味蕾。

第二:小孩酥

甜甜的味道浓浓的感情是我对小孩酥的记忆，黑猫牌小孩酥是徐州正宗的小孩酥，其他都是***冒伪劣产品。逢年过节餐桌上少不了的是一盘小孩酥。我今年33岁对小孩酥有特别的感情，不管是上高中，大学，还是参加工作，我包里都会放几块小孩酥，就像小时候我去上学口袋里装一把小孩酥，在我不高兴或者饥肠辘辘的时候都会吃上一块小孩酥，心情就会好很多，我经常把小孩酥做为礼物送给身边的朋友，让他们也尝一下我家乡的美食。

第三:蜜三刀

对于蜜三刀我父亲更喜欢，蜜三刀也更适合老年人吃，因为年轻人吃不惯的是蜜三刀的油，如果蜜三刀个头很大的话也严重影响到口感。

第四:羊角蜜

羊角蜜从名字看形状像羊角，里面是甜甜的白糖汁，糖汁晶莹剔透，非常有诱惑感。糖汁入口清凉回味无穷，我记得小的时候，我奶奶更爱吃羊角蜜……

以上就是我家乡的美食，非常高兴在这里和大家！爱你们

到此，以上就是小编对于鲁西南石磨面粉的历史***的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁西南石磨面粉的历史***的4点解答对大家有用。